Zutaten:
Pangasiusfilet (wir haben tiefgefrorenen gekauft)
Knoblauch zehen 2 St. per Filet
Tomate ca. 3 Scheiben per Filet
Mozzarella ca. 3 Scheiben per Filet
Frisch geriebenen Parmesan
Pfeffer
Salz
Man nehme das Fischfilet und lege es in eine ofenfeste flache Form (bei uns war das Filet noch recht gefroren). Das Filet wird nun von beiden Seiten nach belieben gewürzt. Danach haben wir oben auf die Knoblauchzehen gerieben und verteilt, 3 Scheiben Tomaten draufgelegt sowie die 3 Scheiben Mozzarella und dann obenauf soviel Parmesan gerieben wie wir es mochten. Das ganze wird dann im Ofen bei 190 grad so lange gegrillt/gebacken bist der Käse ne schöne Kruste bekommt. (Ganz nach Geschmack.) Dazu gab es grüne bohnen TK die erst etwas abgekocht wurden und danach schön in Butter knusprig gebraten wurden.
Donnerstag, 28. Februar 2013
Rezept: Grillpfanne LCHF
1 St. Zucchini (Squash)
1 ST. Aubergine
2-3 ST. Paprika (Farbe nach Geschmack)
5 St. rote Zwiebeln
3-5 Knoblauchzehen
Champignons wenn man mag
Schafskäse
Öl
Grillgewürz
Man nehme ein grosses etwas tieferes Backblech und beträufelt es mit Öl (ich habe hier Olivenöl genommen). Nun schneidet man das Gemüse in ca. Mundgrosse Stücke, die Zwiebeln schneidet man in Spalten, die Champignong habe ich halbiert oder geviertelt, Schafskäse zerbröseln, Knoblauchzehen fein hacken oder in feine Scheiben schneiden. Alles schön gemischt in das Backblech geben und Schafskäse und Knoblauch oben drauf. Darauf mache ich ganz viel Grillgewürz und Öl. Das ganze dann bei einer hohen Temperatur ca. 200 grad in den Ofen schieben. Ich habe nur Ober- und Unterhitze. Das ganze so lange im Ofen haben bis man sieht das es sicht verfärbt. Dann Blech rausholen alles mischen und nach bedarft nochmal würzen, dann Belch wieder in den Ofen und wieder so lange Brutzeln bis es wieder schön Farbe bekommt. Ich mach zum Schluss noch gerne die Grillfunktion an. Dazu mache ich mir gerne Tzatziki und Grillfleisch.
1 ST. Aubergine
2-3 ST. Paprika (Farbe nach Geschmack)
5 St. rote Zwiebeln
3-5 Knoblauchzehen
Champignons wenn man mag
Schafskäse
Öl
Grillgewürz
Man nehme ein grosses etwas tieferes Backblech und beträufelt es mit Öl (ich habe hier Olivenöl genommen). Nun schneidet man das Gemüse in ca. Mundgrosse Stücke, die Zwiebeln schneidet man in Spalten, die Champignong habe ich halbiert oder geviertelt, Schafskäse zerbröseln, Knoblauchzehen fein hacken oder in feine Scheiben schneiden. Alles schön gemischt in das Backblech geben und Schafskäse und Knoblauch oben drauf. Darauf mache ich ganz viel Grillgewürz und Öl. Das ganze dann bei einer hohen Temperatur ca. 200 grad in den Ofen schieben. Ich habe nur Ober- und Unterhitze. Das ganze so lange im Ofen haben bis man sieht das es sicht verfärbt. Dann Blech rausholen alles mischen und nach bedarft nochmal würzen, dann Belch wieder in den Ofen und wieder so lange Brutzeln bis es wieder schön Farbe bekommt. Ich mach zum Schluss noch gerne die Grillfunktion an. Dazu mache ich mir gerne Tzatziki und Grillfleisch.
Rezept: Gegrillte Paprika aus dem Backofen LCHF
Vorschlag für Beilagen:
Man nehme eine Paprika: diese waschen, z.B. in vier längliche (von oben nach unten) gleichgrosse Teile schneiden (entkernen).
Diese 4 Stück nun reichlich mit Frischkäse Doppelrahmstufe füllen, darüber etwas Pfeffer und darüber frischgeriebenen Parmesan.
Lege diese 4 Stückauf eine Backofenfeste Form (Form kann leicht mit Öl eingefettet werden) und backe diese bei ca. 200 grad Ober/-unter Hitze (mittig im Backofen) ca. eine halbe Stunde. Zum Schluss kann man die Form etwas höher in den Backofen stellen und die Grillfunktion anmachen. Fertig wenn die Oberschicht eine schöne braune Farbe hat und die Paprika schön weich ist.
Guten Appetit.
Man nehme eine Paprika: diese waschen, z.B. in vier längliche (von oben nach unten) gleichgrosse Teile schneiden (entkernen).
Diese 4 Stück nun reichlich mit Frischkäse Doppelrahmstufe füllen, darüber etwas Pfeffer und darüber frischgeriebenen Parmesan.
Lege diese 4 Stückauf eine Backofenfeste Form (Form kann leicht mit Öl eingefettet werden) und backe diese bei ca. 200 grad Ober/-unter Hitze (mittig im Backofen) ca. eine halbe Stunde. Zum Schluss kann man die Form etwas höher in den Backofen stellen und die Grillfunktion anmachen. Fertig wenn die Oberschicht eine schöne braune Farbe hat und die Paprika schön weich ist.
Guten Appetit.
Rezept: American Pancakes LCHF
Das Rezept stammt nicht von mir. Ich habe es von einer Schwedischen Internetseite. Ich bin restlos begeistert und überzeugt. Super lecker!!! 
Zutaten:
3 Eier
3 Esslöffel Cremé Fraiche
2 Esslöffel Flohsamenschalen (Fiberhusk)
Salz
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer vermischen.
Pancakes braten und mit Schlagsahne und z.B. Beeren servieren
Zutaten:
3 Eier
3 Esslöffel Cremé Fraiche
2 Esslöffel Flohsamenschalen (Fiberhusk)
Salz
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer vermischen.
Pancakes braten und mit Schlagsahne und z.B. Beeren servieren
No Poo, Indigo (Henna), Pin Curls
Gestern abend habe ich mir endlich die Haare gewaschen gehabt, nachdem ich die Haare am Sonntag mit Indigo (Henna) gefärbt hatte. Es hat mir dann doch zu sehr nach diesen Kräutern gerochen. Da ich unter fettigen Haaren leide und durch meine glatten Haare, sieht man das ja auch noch mehr, habe ich in meiner Not die Haare mit einer Paste/Mischung aus einem schönen Esslöffel Honig und Natron gewaschen, die Masse habe ich in die Kopfhaut reinmassiert und ins restliche Haare etwas eingeknetet und ca. 15 min einwirken lassen. Danach habe ich die Haare mir lauwarmen mit kühlerem (aber nicht kalt, sondern angenehm) lange und sehr ordentlich ausgewaschen, Kopfhaut auch nochmal etwas geschrubbelt. Danach habe ich eine Spülung gemacht mit Kamillentee, den ich am Vorabend aufgesetzt hatte (4 Beutel Kamillentee in 1 Liter Wasser) mit einem Löffel Apfelessig. Dies habe ich diesmal nicht ausgepühlt gehabt. Danach die Haare Lufttrocknen lassen. Danach habe ich die Haare in Pin Curls gedreht gehabt, war leider ein bisschen müde, weil es bereits recht spät war, also wurde es diesmal nicht ganz so ordentlich. Kopftuch über die Haare, mit Haarnadeln am Kopf befestigen und ab ins Bett und schlafen. Heute morgen habe ich dann die Pin curls nur mit einem groben Kamm ausgekämmt. Bis jetzt fühlen sich die Haare, super fluffig an, und gar nicht mehr fettig. Hatte nämlich wirklich probleme nach dem vorherigen Haarwäschen, das die Kopfhaut rein war und die längen haben sich fettig angefühlt. Ich glaube das können evtl. noch die Nachwirkungen gewesen sein, von einer Öl Packung; da hatte ich gelesen gehabt, das das gegen fettige Haare helfen soll, da hatte ich die ganzen Haare mit Olivenöl eingepackt und hatte dies wahrscheinlich auch etwas zu lange in den Haaren, danach war echt katastrophe angesagt, konnte die Haare ja nicht mit normalem Shampoo auswaschen. Hatte alles mögliche versucht, Kartoffelmehl etc., wirklich alles was mir im Schwedischen No Poo Forum geraten wurde, naja nach einigen Tagen hatte sich das dann gelegt gehabt, aber seitdem war es nie wieder so richtig, bis vielleicht heute :-). Hm, auf den Bildern sehen die Haare nicht wirklich flüfflig aus, wahrscheinlich weil ich noch nicht so richtig ausgekämmt/frisiert habe :-(. Aber sie fühlen sich wirklich, wirklich super fluffig und frisch an :-).
Dienstag, 26. Februar 2013
Selbstgenähte Kosmetiktasche
Dies war nach meinem ersten Versuch die Kosmetiktasche die ich einer Freundin geschenkt habe.
Die nächste Tasche habe ich dann für meine Schwiegermutter gemacht.
Und dann noch ein Täschchen für meine Schwägerin, die sie aber leider immer noch nicht bekommen hat. :-(
Die Anleitung für die Kosmetiktasche habe ich von Conga-Bären!
Montag, 25. Februar 2013
Broccoligratin
Mein Mann hat letzte Woche einen riesigen frischen Lachs (verpackt) bei Lild gekauft. Der sollte also gestern am Sonntag verspeist, bzw. zubereitet werden.
Mein Mann ist Hauptsächlich bei uns in der Küche für das Fleisch und die meisten Sossen zuständig. Ich bin dafür für das "dazu" zuständig.
Eigentlich sollte es zu unserem Fisch dünne Bohnen geben. Dummerweise haben wir aber vergessen die zu kaufen. Zum Glück haben wir ne Tüte TK Broccoli im Gefrierfach gefunden. Da dachten wir uns, das wir ja einen Broccoliauflauf machen könnten. Wir hatten nämlich so ein grosses Stück Gouda im Kühlschrank, was unbedingt verbraucht werden musste. Also habe ich die gefrorenen Broccolis in eine Auflauffrom gegeben, dann habe ich in einem Topf ein Päckchen Philadelphia Doppelrahmstufe, mit etwas fetter Sahne etwas Butter und Cremé Fraiche und Salz und schwarzem Pfeffer verrührt. In der Zwischenzeit hatte ich schon ein wenig Käse über die gefrorenen Broccolis gerieben sowie diese auch mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. Dann kam die meine Sosse drauf und dann noch den ganz Käse oben drauf gerieben (das war also wirklich VIEL Käse :-) ). Ab in den Ofen bei 190 grad ca 30 - 45 min. Mein Mann hat den Lachs in Portionen geschnitten angebraten und dann noch einige Zeit im Ofen garen lassen. Dazu hat er eine ganz leckere Sosse aus Sahne, Cremé Fraiche und Krabben und ganz viel Dill gemacht. Das war richtig, richtig lecker.
Klingt für einige evtl. ganz schön fettig, aber so ist LCHF!!!
Mein Mann ist Hauptsächlich bei uns in der Küche für das Fleisch und die meisten Sossen zuständig. Ich bin dafür für das "dazu" zuständig.
Eigentlich sollte es zu unserem Fisch dünne Bohnen geben. Dummerweise haben wir aber vergessen die zu kaufen. Zum Glück haben wir ne Tüte TK Broccoli im Gefrierfach gefunden. Da dachten wir uns, das wir ja einen Broccoliauflauf machen könnten. Wir hatten nämlich so ein grosses Stück Gouda im Kühlschrank, was unbedingt verbraucht werden musste. Also habe ich die gefrorenen Broccolis in eine Auflauffrom gegeben, dann habe ich in einem Topf ein Päckchen Philadelphia Doppelrahmstufe, mit etwas fetter Sahne etwas Butter und Cremé Fraiche und Salz und schwarzem Pfeffer verrührt. In der Zwischenzeit hatte ich schon ein wenig Käse über die gefrorenen Broccolis gerieben sowie diese auch mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. Dann kam die meine Sosse drauf und dann noch den ganz Käse oben drauf gerieben (das war also wirklich VIEL Käse :-) ). Ab in den Ofen bei 190 grad ca 30 - 45 min. Mein Mann hat den Lachs in Portionen geschnitten angebraten und dann noch einige Zeit im Ofen garen lassen. Dazu hat er eine ganz leckere Sosse aus Sahne, Cremé Fraiche und Krabben und ganz viel Dill gemacht. Das war richtig, richtig lecker.
Klingt für einige evtl. ganz schön fettig, aber so ist LCHF!!!
Haare färben mit Indigo (Schwarz) (Henna)
Gestern habe ich mir das erstmal die Haare mit einer Naturhaarfarbe gefärbt. Vorher habe ich immer nur das Handelsübliche genommen oder mir die Haare beim Frisör färben lassen. Erst habe ich gedacht, dass meine Naturhaarfarbe evtl. doch nicht so schlecht ist (helles bis mittleres braun) aber nach 2 cm ausgewachsenem Schwarz habe ich mich doch nicht mehr so wohl damit gefühlt. Bin also gestern Vormittag zu einer Freundin gefahren, die Erfahrung hat mit Haare färben mit Naturhaarfarben. Sie ist ein Henna Anwänderin mit schönen leuchtenden roten Haaren. Hatte mir bei unserem letzten Deutschland Urlaub Schwarz von Santé besorgt gehabt. Dort ist eine Tüte mit dem Färbepulver drin, eine Gebrauchsanleitung sowie eine Haube und Schutzhandschuhe. Ich hatte mich vorher im Netz ein wenig schlau gemacht gehabt und somit habe ich mir starken schwarzen Tee über Nach angebrüht gehabt. Den Tee hat meine Freundin dann erwärmt bis ca. 80 grad, und dann wurde das Haarfärbepulver mit dem warmen Tee sowie einem Teelöffel Honig angemischt so das eine Joghurt ähnliche konsistens enstanden ist. Dies hat sie mir dann auf mein trockenes Haar gepappt. Das hat vielleicht gekrümelt, die arme musste ihr ganzes Badezimmer danach säubern. Ist aber zum Glück eine recht trockene Konsistens gewesen :-).
Dann habe ich also mit meiner Plastikhaube 2 Stunden bei Ihr im Wohnzimmer gesessen um das ganze einwirken zu lassen.
Weil meine Freundin ein super begabte Schneiderin und alles andere an Handarbeiten ihr nur so zufliegt, habe ich mir doch gleich mal zeigen lassen wie man so ein Haarnetz/Snood aus den 40er 50er jahre häkelt. Durfte mir ein lila Garn auswählen und los ging es. Das erste und letzte mal, dass ich gehäkelt habe, war in der Grundschule. Naja, der Anfang war ein wenig schwer, aber so langsam komme ich rein. Ich glaube, das wird wahrscheinlich mehr so ein Testversuch werden und wenn ich es dann besser beherrsche, werde ich nochmal von vorne anfangen. Fast hätte ich dabei ganz die Zeit vergessen...
...dann war es nämlich soweit die Naturfarbe aus dem Haar zu waschen. Meine Freundin hat freundlicherweise ihr Naturshampoo zur Verfügung gestellt, wurde empfohlen, um die Farbe besser vom Pulverrückständen zu befreien. Haabe mein Haar noch Lufttrocknen lassen und danach sieht man jetzt meinen Ansatz jedenfalls nicht mehr. Das ganze soll wohl noch nachfärben/dunkler werden nach einigen Tagen. Bis jetzt ist es jedenfalls recht dunkelbraun und meinen Ansatz sieht man aufjedenfall nicht mehr :-). (Siehe zu Henna Juli 2013)
Bilder davon und von meinen neu wiedergewonnen häkelkünsten sollen noch folgen. :-)
Dann habe ich also mit meiner Plastikhaube 2 Stunden bei Ihr im Wohnzimmer gesessen um das ganze einwirken zu lassen.
Weil meine Freundin ein super begabte Schneiderin und alles andere an Handarbeiten ihr nur so zufliegt, habe ich mir doch gleich mal zeigen lassen wie man so ein Haarnetz/Snood aus den 40er 50er jahre häkelt. Durfte mir ein lila Garn auswählen und los ging es. Das erste und letzte mal, dass ich gehäkelt habe, war in der Grundschule. Naja, der Anfang war ein wenig schwer, aber so langsam komme ich rein. Ich glaube, das wird wahrscheinlich mehr so ein Testversuch werden und wenn ich es dann besser beherrsche, werde ich nochmal von vorne anfangen. Fast hätte ich dabei ganz die Zeit vergessen...
...dann war es nämlich soweit die Naturfarbe aus dem Haar zu waschen. Meine Freundin hat freundlicherweise ihr Naturshampoo zur Verfügung gestellt, wurde empfohlen, um die Farbe besser vom Pulverrückständen zu befreien. Haabe mein Haar noch Lufttrocknen lassen und danach sieht man jetzt meinen Ansatz jedenfalls nicht mehr. Das ganze soll wohl noch nachfärben/dunkler werden nach einigen Tagen. Bis jetzt ist es jedenfalls recht dunkelbraun und meinen Ansatz sieht man aufjedenfall nicht mehr :-). (Siehe zu Henna Juli 2013)
Bilder davon und von meinen neu wiedergewonnen häkelkünsten sollen noch folgen. :-)
Dienstag, 19. Februar 2013
Freitag, 8. Februar 2013
Meine derzeitigen Interessen
Meine derzeitigen Interessen liegen hauptsächlich bei Rock-a-billy, Pin-up und alles was aus dem Zeitraum 30er Jahre - 50 Jahre an Mode aktuell war. Des weiteren habe ich Pilates für mich entdeckt, weil ein Hohlkreuz sowie ein Skuliose habe. Ich ernähre mich jetzt seit 2,5 Jahren nach LCHF, ich bin sehr zufrieden damit. Meine neueste Interesse; womit ich mich befasse ist: keine Chemie, bzw. so wenig Chemie wie möglich an mich ran zu lassen. Vorher bin ich überall mit meiner Sagrotanflasche rumgelaufen. Ich bin immer noch sehr reinlich und setze mich definitv niemals auf eine öffentliche Toilette. Meine Haut wasche ich nur mit Wasser oder mit Hausmitteln. An meine Haare kommt auch kein Handelsübliches Shampoo mehr.
Haare verstecken.
An meine Haut lasse ich nur noch Wasser und keine Chemie
Es finden sich sehr viele Silikone und Mineralöle in Handelsüblichen Produkten für unsere Haare, die sich in unserem Haar festsetzen. Nicht nur in unserem Haar, sondern es gelangt über die Kopfhaut auch in die Haut. Dieses unnatürlichen Stoffe machen uns nicht gerade gesünder....
Haare - So funktioniert´s zur Zeit für mich...
...habe radikalt umgestellt und einfach aufgehört Shampoo zu benutzen.
Ich habe angefangen mit einem Eiershampoo und versuche mir die Haare nur 1 x die Woche zu Waschen. Danach immer die Essigrinse. Ich nehme eine leere PET Flasche mache dort eine Mischung aus kaltem Wasser und abgekochtem Brennesseltee und 2-3 Esslöffel Apfelessig rein. Habe glattes Haar, da sieht man den Fettglanz etwas schneller und ich habe gelesen das Brennesseltee helfen soll?!
Das morgens und abendliche bürsten mit meiner Wildschweinborste natürlich nicht zu vergessen.
Gesicht:
Abschminken tu ich mich mit Kokosöl, so viel/lange bis der Wattebausch sauber hinterbleibt. Dies lasse ich dann drauf als Pflege und am nächsten morgen mache ich mir nur meine Äuglein von etwas schlaf sauber und schminke mich. Ich habe Mischhaut mit einer glänzenden Stirnpartie. Aber mit dieser Methode bin ich doch recht zufrieden. Das Kokosöl zieht bei mir sehr gut in die Haut ein und hinterlässt keinen fettigen film.
Zur Zeit nun im sehr kalten Winter habe ich etwas probleme mit trockenen spröden Lippen. Was mir geholfen hat ist ein Peeling aus Olivenöl, Honig und Natron. Nach dem Lippenpeeling leicht abwaschen und abtrocknen und dann z.B. über Nacht Honig auf die Lippen tupfen/nicht ablecken :-). Das einige male wiederholt und meinen Lippen geht es wieder gut.
Haut:
Natürlich habe ich auch aufgehört Duschseife etc. zu benutzen. Ich benutze nur noch Wasser. 1-2 x in der Woche wird ganz geduscht oder aber ich mache auch 1-2 x ein Vollbad in Natron, dies soll den PH Wert der Haut erhöhen. So oft habe ich es bis jetzt noch nicht gemacht, es fühlt sich aber sehr gut an danach. Man soll und brauche ich auch nicht, sich danach eincremen. Ansonsten wasche ich mich jeden Abend an stellen, die man gerne frisch haben möchte und am morgen brauche ich nur noch mein Alundeodorant auftragen und mich anziehen.
Deo:
Hatte ganz dolle Probleme mit Schweiss. Geruch und schwitzen. Meine Freundin hat ein Deo aus Alun gemacht, und tada es funktioniert. Endlich schwitz und geruchsfrei.
Haare - So funktioniert´s zur Zeit für mich...
...habe radikalt umgestellt und einfach aufgehört Shampoo zu benutzen.
Ich habe angefangen mit einem Eiershampoo und versuche mir die Haare nur 1 x die Woche zu Waschen. Danach immer die Essigrinse. Ich nehme eine leere PET Flasche mache dort eine Mischung aus kaltem Wasser und abgekochtem Brennesseltee und 2-3 Esslöffel Apfelessig rein. Habe glattes Haar, da sieht man den Fettglanz etwas schneller und ich habe gelesen das Brennesseltee helfen soll?!
Das morgens und abendliche bürsten mit meiner Wildschweinborste natürlich nicht zu vergessen.
Gesicht:
Abschminken tu ich mich mit Kokosöl, so viel/lange bis der Wattebausch sauber hinterbleibt. Dies lasse ich dann drauf als Pflege und am nächsten morgen mache ich mir nur meine Äuglein von etwas schlaf sauber und schminke mich. Ich habe Mischhaut mit einer glänzenden Stirnpartie. Aber mit dieser Methode bin ich doch recht zufrieden. Das Kokosöl zieht bei mir sehr gut in die Haut ein und hinterlässt keinen fettigen film.
Zur Zeit nun im sehr kalten Winter habe ich etwas probleme mit trockenen spröden Lippen. Was mir geholfen hat ist ein Peeling aus Olivenöl, Honig und Natron. Nach dem Lippenpeeling leicht abwaschen und abtrocknen und dann z.B. über Nacht Honig auf die Lippen tupfen/nicht ablecken :-). Das einige male wiederholt und meinen Lippen geht es wieder gut.
Haut:
Natürlich habe ich auch aufgehört Duschseife etc. zu benutzen. Ich benutze nur noch Wasser. 1-2 x in der Woche wird ganz geduscht oder aber ich mache auch 1-2 x ein Vollbad in Natron, dies soll den PH Wert der Haut erhöhen. So oft habe ich es bis jetzt noch nicht gemacht, es fühlt sich aber sehr gut an danach. Man soll und brauche ich auch nicht, sich danach eincremen. Ansonsten wasche ich mich jeden Abend an stellen, die man gerne frisch haben möchte und am morgen brauche ich nur noch mein Alundeodorant auftragen und mich anziehen.
Deo:
Hatte ganz dolle Probleme mit Schweiss. Geruch und schwitzen. Meine Freundin hat ein Deo aus Alun gemacht, und tada es funktioniert. Endlich schwitz und geruchsfrei.
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