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Dienstag, 8. September 2015

Viel hat sich getan...

... in letzter Zeit hat sich viel getan...
Ich habe meine Kost von Low Carb auf "Normal" bzw. "ausgewogen" geändert. Das heißt, dass ich Kohlenhydrate esse in der Woche aber eigentlich nur gute Kohlenhydrate und alles nur in Maßen. Anstatt weißen Reis, esse ich schwarzen Reis (schwarzer Reis ist besonders lecker wenn er richtig weich gekocht wird und lässt sich sogar mit süßem kombinieren). Also anstatt Milchreis mal mit schwarzem Reis versuchen. Ich habe es leider noch nicht als Milchreis variante probiert, habe es aber noch vor :-). Ansonsten steht bei mir auch gerne Süßkartoffeln auf dem Speiseplan och auch mal leckere Sojanudeln. Abends aber dann doch keine Kohlenhydrate. Anstatt Milch mache ich meine eigene Milch aus Cashewnüsse, super lecker. Anstatt Sahne nehme ich gerne Kokosmilch, z.B. in einem Hähncheneintopf. Für Schlagsahne habe ich persönlich noch nichts anderes gefunden, soll ja alles recht schnell und unkompliziert gehen. Aber die gibt es wenn, sowieso nur am Wochenende. Ich liebe Eier-Bananen Pfannkuchen. Einfach 2 Eier und eine Banane verrühren (Stabmixer) und ausbraten. Ich verfeinere diese gerne mit gewürfelten Äpfeln und gehackten Walnüssen. Eine andere Zwischenmahlzeit sind Tassenküchlein. 1 Ei, 1 Banane, ca. 125 ml Haferflocken mit ner Messerspitze Kardamom und Zimt mit dem Stabmixer verrühren. Danach 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne und eine Handvoll Himbeeren oder ähnliches. Eine große Tasse mit Kokosöl einfetten (ich nehme z.B. eine feuerfeste Glas Dose mit Deckel z.B. von IKEA, da ich das am Abend zuvor vorbereite und dann mit zur Arbeit nehme) und die Mischung reingeben, das ganze ca. 3-4 Min. auf voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Zum Frühstück versuche ich gerade Fleisch und Nüsse. Ich möchte Muskeln aufbauen und dazu braucht mal ja viel Protein. Da ich ja kein gewöhnliches Protein vertrage und auch keine Milchprodukte wie Quark (bekomme Probleme mit meiner Gesichtshaut) muss ich es auf anderem Wege zu mir bekommen. Anstatt gewöhnliches Proteinpulver nehme ich Erbsenprotein. Dazu nehme ich zur Zeit auch noch Glysantin.
Habt ihr ähnliche Erfahrungen?